春の足音

　冬季期間中は土曜日曜日のみ営業ですが、なかなか忙しい毎日を送っています。１年分の薪を割って用意したり、コンフィチュールを仕込んだり、農家さんのお手伝いで梅の選定の仕事をしたり。

　それでも、春の足音が聞こえてきました。豆腐も春の息吹の力強さを感じる仕上がりになってきました。さあ、もうすぐ活動開始です。